Daging Merah Dan Kesehatannya

Daging merah adalah daging yang biasanya berwarna merah ketika mentah. Spesialis biasanya mengklasifikasikan daging merah sebagai daging otot dari daging sapi, babi, domba, kambing, atau mamalia darat lainnya. Daging merah adalah sumber nutrisi tertentu yang baik, terutama vitamin B-12 dan zat besi. Tubuh manusia membutuhkan nutrisi ini untuk menghasilkan sel darah merah baru. Daging merah juga kaya protein, yang diperlukan untuk membangun otot, tulang, jaringan lain, dan enzim. Namun, beberapa penelitian telah mengaitkan konsumsi daging merah secara teratur dengan sejumlah masalah kesehatan, seperti penyakit jantung, beberapa kanker, masalah ginjal, masalah pencernaan,...